Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

por | 8 octubre, 2018

Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO: Las deficiencias de algunas vitaminas y minerales pueden llevar a problemas graves. Lo que puedes hacer para que su hijo reciba suficientes vitaminas y minerales para el desarrollo y crecimiento saludables es agregar en su alimentación alimentos frescos de los cinco grupos de alimentos, que incluyen pan integral y cereales , frutas , huevos, carne, verduras, pescado, pollo. también, yogurt, leche, queso, etc.

Si En El Día Día te sientes Cansado, Puede Que Tengas Una Deficiencia De Nutrientes

Nos dicen que debemos comer una amplia gama de vitaminas y minerales, pero hasta que no obtengamos suficiente nos damos cuenta de los efectos.

Tener una dieta bien balanceada es esencial para obtener todas las vitaminas y minerales que necesitamos, para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

«Además , los nutrientes esenciales tienen una variedad de funciones en el cuerpo: desde sintetizar tejidos corporales como los huesos y músculos, hasta transferir señales nerviosas a todo el cuerpo humano, como precursores de miles de enzimas en el cuerpo, también, neutralizar o eliminar los desechos del cuerpo». 

Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

Sabias, que no todas las vitaminas y minerales se producen naturalmente en el cuerpo, la nutricionista Karen Ezequiel destaca la importancia de conseguirlos de alimentos integrales.

Cuanta Más Variedad Mejor

Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

«El cuerpo humano requiere muchas vitaminas y minerales (micro-nutrientes) que son esenciales para el crecimiento, prevención de enfermedades crónicas y el desarrollo «.

Además, no todos los nutrientes se producen naturalmente en el cuerpo, por lo que debes obtenerlos de tu dieta. Cada persona debe consumir los nutrientes de acuerdo a su edad.

Por lo tanto, si no comemos suficientes vitaminas y minerales, los riesgos potenciales de convertirse o ser deficientes en nutrientes son de gran alcance. Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO

Sin los nutrientes esenciales no podremos crecer y nuestro cuerpo funcionar correctamente. «Esto es durante los primeros años de vida cuando nos estamos desarrollando rápidamente. Las deficiencias de nutrientes durante este período pueden ser particularmente perjudiciales».

Según Bruschi y Clark, las deficiencias de nutrientes pueden manifestarse de varias maneras, tanto física como mentalmente.

No olvides comer una variedad de alimentos diariamente para obtener todo lo que nuestro cuerpo necesita para mantenernos con salud.

Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

«Cuando nuestro organismo no recibe los micro-nutrientes en cantidades adecuadas, podemos desarrollar una variedad de síntomas no deseados», dijo Clark a HuffPost Australia. «Estos pueden incluir problemas con la digestión, retraso del crecimiento óseo, problemas en la piel, problemas del estado de ánimo y de salud mental ,también demencia «.

Con muchas dietas de moda que eliminan grupos de alimentos como los granos (que proporcionan vitaminas B y hierro), las deficiencias de nutrientes no son una ocurrencia rara. Puesto que, la forma más precisa y segura de verificar sus niveles de nutrientes es a través de su médico de cabecera.

«Una deficiencia nutricional ocurre cuando el cuerpo no absorbe la cantidad necesaria de un nutriente», explicó Clark. «También, puede ocurrir en personas que son quisquillosas y que no tienen mucha variedad en sus elecciones de alimentos, o en personas que evitan ciertos grupos de alimentos, ya sea, por razones personales o por una condición de salud específica». 

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Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

Para asegurarse de que está obteniendo suficientes vitaminas y minerales, Bruschi recomienda comer una variedad de alimentos diariamente y no depender únicamente de los suplementos nutricionales.

«Los suplementos son una excelente manera de aumentar su ingesta de nutrientes si está luchando con su dieta o durante los períodos en que aumentan los requisitos, como el embarazo», dijo Bruschi a HuffPost Australia. Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO

«Sin embargo, es importante recordar que esto debe verse como una solución a corto plazo y no como una alternativa a una alimentación saludable.

«Hay mucho más en nuestra comida que solo vitaminas y minerales, que estamos descubriendo todos los días. Necesitamos comer una variedad de alimentos diariamente para obtener todo lo que nuestro cuerpo necesita para mantenernos saludables y felices».

Según Bruschi y Clark, estos son algunos (pero no todos) de los signos comunes de deficiencias de nutrientes, y lo que podemos comer más para ayudar. 

Vitamina A

La vitamina A interviene en la función inmunológica, la salud de la piel, la visión, la reproducción y la comunicación celular.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Ceguera nocturna
  • Piel seca y cabello
  • Protuberancias rojas o blancas parecidas al acné (en mejillas, brazos, muslos o glúteos)
  • Conjuntivitis recurrente
  • Daltonismo
  • Ojos infectados, ulcerados
  • Degeneración macular
  • Acné
  • Crestas en las uñas

Alimentos ricos en vitamina A (betacaroteno):

  • patata
  • Zanahorias
  • Verduras de hoja verde oscuro – brócoli, espinaca, lechuga, col rizada
  • Calabaza
  • Rockmelon
  • Pimiento rojo, amarillo y naranja.
  • Damáscos secos
  • Guisantes
  • Brócoli

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Vitamina C

«La vitamina C es un antioxidante que se usa para neutralizar los productos químicos nocivos en el cuerpo», dijo Bruschi.

A diferencia de la mayoría de los animales, los seres humanos no son capaces de sintetizar la vitamina C por nuestra cuenta, por lo que es esencial obtenerla a través de la dieta. 

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Piel seca
  • Cabello áspero o dividido
  • Sangrado de las encías
  • Gingivitis
  • Mala curación de la herida
  • Inmunidad deficiente – resfriados y gripe recurrentes
  • Pérdida de dientes
  • Anemia
  • Hemorragias nasales
  • Moretones
  • Curación retardada de heridas
  • Debilidad muscular
  • Fatiga

Alimentos ricos en vitamina C:

  • Frutas cítricas – naranja, limones, limas, pomelos, etc.
  • Pimiento rojo y amarillo
  • Guayaba
  • kiwi
  • Brócoli Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO
  • Verduras de hoja verde oscuro – brócoli, espinaca, lechuga, col rizada
  • Bayas
  • Tomate
  • Repollo
  • coles de Brusela

    Vitaminas y Minerales

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Vitamina D

La vitamina D desempeña un papel en la función inmune y promueve el crecimiento óseo. Según Bruschi, además, obtener su dosis diaria de vitamina D es increíblemente fácil.

«Solo unos 10 minutos de exposición al sol por día son suficientes para producir los requerimientos diarios de vitamina D«, dijo Bruschi.

Signos y síntomas de deficiencia: 

  • Sobrepeso u obesidad
  • Depresión
  • Huesos doloridos
  • Baja densidad mineral ósea.
  • Osteoporosis – huesos porosos y quebradizos
  • Osteomalacia – ablandamiento de los huesos
  • Raquitismo (una grave enfermedad que deforma los huesos): arqueamiento de piernas, flexión de la columna vertebral, músculos sin tono
  • Debilidad muscular
  • Niveles bajos de vitamina D en la sangre.

Alimentos ricos en vitamina D:

  • Pescados grasos: atún, caballa, sardinas, salmón y trucha
  • Hígado y otras carnes de órganos
  • Huevos (Yema)
  • Hongos (que han sido expuestos a la luz solar)
  • Queso
  • Productos alimenticios fortificados

    Vitaminas y Minerales

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Vitamina E

«La vitamina E es un antioxidante que protege a las células del cuerpo contra daños, debilidad muscular y problemas neurológicos», dijo Bruschi.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Problemas oculares como retinopatía y cataratas.
  • Problemas de la piel como acné, ampollas, cicatrices, estrías
  • Anemia leve
  • Problemas de fertilidad
  • Anomalías de la función cerebral

Alimentos ricos en vitamina E:

  • Verduras de hoja verde oscuro
  • Nueces y semillas
  • Aguacate
  • Almendras
  • Mariscos
  • Aceites vegetales de origen vegetal.
  • Brócoli
  • kiwi Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO

    Vitaminas y Minerales

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Vitamina K

«La vitamina K ayuda con la coagulación de la sangre y previene los problemas de coagulación», dijo Bruschi.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Fácilmente abollado
  • Sangrar fácilmente
  • Períodos menstruales intensos
  • Sangre en la orina o en las heces.
  • Osteoporosis
  • Baja densidad mineral ósea.

Alimentos ricos en vitamina K:

  • Vegetales de hoja verde
  • Espárragos
  • Hierbas secas – albahaca, tomillo, parsely, etc.
  • coles de Bruselas
  • Hinojo
  • Puerro
  • Aceite de oliva
  • Habas de soja
  • Coliflor Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO

Pruebe asar las coles de Bruselas con hojuelas de chile, aceite de oliva, sal y pimienta. Delicioso

Vitaminas y Minerales

Vitaminas y Minerales

Vitamina B12

Esta vitamina juega un papel clave en el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso, así como en la formación de glóbulos rojos.

«Las deficiencias suelen presentarse como anemia, pero también pueden causar la degeneración de la médula espinal y un desarrollo cerebral deficiente», explicó Bruschi.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Adormecimiento y hormigueo en manos, piernas o pies
  • Caminata asombrosa, problemas de equilibrio.
  • Anemia 
  • Lengua hinchada o inflamada
  • Ictericia
  • Debilidad
  • Fatiga
  • Paranoia y alucinaciones.
  • Dificultades cognitivas o pérdida de memoria.
  • Pérdida de visión

Alimentos ricos en vitamina B12:

  • Carne de vaca
  • Hígado de res
  • Cordero
  • Mariscos
  • Aves de corral
  • Pescado aceitoso – caballa, salmón, atún
  • Productos lácteos bajos en grasa
  • Queso
  • Huevos
  • Productos de soya fortificados – tofu y leche de soya

El tofu es una gran fuente vegetariana de B12

Otras Vitaminas B

Otras vitaminas B incluyen B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6, B7 (biotina) y folato.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Problemas con la vision
  • Fatiga
  • Insuficiencia suprarrenal
  • Edema (retención de líquidos)
  • Pie de atleta
  • Piel pálida
  • Caspa

«Debido a su papel en el desarrollo y la función del cerebro, los requerimientos de folato aumentan sustancialmente durante el embarazo. Sin suficiente folato, pueden aparecer defectos en el tubo neural en el bebé», dijo Bruschi a HuffPost Australia.

«En la población general, las deficiencias pueden presentarse como anemia debido a problemas con la producción de glóbulos rojos, o problemas de salud mental o neurológicos».

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Alimentos ricos en folato:

  • Verduras de hoja verde
  • Legumbres
  • Granos integrales – avena, arroz integral, centeno, etc.
  • Naranjas
  • Plátanos
  • Productos fortificados como cereales, jugos de frutas y la mayoría de los panes.

Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

Ácidos Grasos Esenciales (omega-3)

Los ácidos grasos omega-3 desempeñan un papel crucial en la función cerebral, así como en el crecimiento y desarrollo normales.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Piel seca o con picazón
  • Piel escamosa o escamosa
  • Grietas o descamación de la punta de los dedos o de la piel.
  • Pequeñas protuberancias rojas en la parte posterior de los brazos
  • Mixta piel grasa y seca.
  • Eczema
  • Ojos secos
  • Mala curación de la herida
  • Inmunidad disminuida

Alimentos ricos en omega-3:

  • Pescado aceitoso – sardinas, caballa, atún, salmón, pez espada
  • Huevos (Yema)
  • Semillas de lino
  • Suplementos de aceite de pescado
  • semillas de chia
  • Nueces

El pudin de chia es un delicioso postre que se duplica como un refuerzo de omega-3

Calcio

Su cuerpo necesita calcio para mantener sus huesos y dientes fuertes, y para apoyar la estructura y función del esqueleto.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Entumecimiento y hormigueo alrededor de la boca y en los dedos de manos y pies
  • Calambres musculares
  • Fatiga
  • Pelo grueso
  • Uñas frágiles y crestas en las uñas.
  • Piel seca
  • Psoriasis
  • Osteoporosis
  • Baja densidad mineral ósea.

Alimentos ricos en calcio:

  • Pescado con huesos comestibles, por ejemplo, anchoas, caballa, sardinas, salmón
  • Productos lácteos
  • Verduras de hoja verde oscuro
  • Productos de soya fortificados
  • Nueces y semillas
  • Brócoli
  • Almendras

Hierro

El hierro es necesario para la producción de glóbulos rojos y para optimizar la transferencia de oxígeno en todo el cuerpo.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Anemia
  • Cansancio y cansancio.
  • Falta de aliento
  • Mareo
  • Piel pálida
  • Frialdad en manos y pies.
  • Debilidad
  • Períodos menstruales intensos
  • Dolores de cabeza

Alimentos ricos en hierro:

  • Nueces y semillas
  • Hígado
  • Mariscos
  • Ternera y cordero
  • Legumbres
  • Granos integrales
  • Verduras de hoja verde oscuro
  • Chocolate negro o cacao crudo.
  • tofu

Magnesio Vitaminas y Minerales

El magnesio ayuda a mantener la función normal de los nervios y los músculos, apoya un sistema inmunológico saludable y mantiene los huesos fuertes.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Contracciones musculares y calambres
  • Ritmos anormales del corazón
  • Entumecimiento y hormigueo en dedos y pies.
  • Síndrome de la pierna inquieta
  • Fatiga
  • Tics o espasmos de los párpados.
  • Sofocos
  • Ansiedad / estrés
  • Alta presión sanguínea

Alimentos ricos en magnesio:

  • Nueces y semillas
  • Verduras de hoja verde oscuro
  • Haba de soja
  • Lentejas y otras legumbres.
  • Granos integrales
  • Aguacate
  • Plátano
  • Lechería
  • Chocolate negro o cacao crudo.

Zinc

«La deficiencia de zinc puede provocar letargo y problemas de salud mental, reducción de la función inmunológica, dermatitis y retraso en la cicatrización de heridas, retraso en el desarrollo físico y la maduración sexual «, dijo Bruschi.

Signos y síntomas de deficiencia:

  • Baja inmunidad
  • Resfriados y gripe recurrentes
  • Diarrea
  • Cabello grueso, quebradizo, adelgazante
  • Acné, eccema y otros problemas de la piel.
  • Úlceras en la boca
  • Manchas blancas en las uñas.
  • Caspa
  • Estrías
  • Tics y espasmos de párpados.

Alimentos ricos en zinc:

  • Mariscos
  • Mariscos
  • Ternera y cordero
  • Espinacas
  • Nueces y semillas
  • Cacao crudo y chocolate negro.
  • Legumbres
  • Hongos
  • Huevos
  • Leche
  • Vegetales de hoja verde




Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

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2 pensamientos en “Vitaminas y Minerales En Los Alimentos COMPROBADO!!

  1. Smithk490

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